Bienvenue chez La Côte & l’Arête

La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs.
Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.

Au cœur de notre activité, notre centrale d’achat joue un rôle essentiel : sélectionner, préparer et distribuer des viandes de qualité à l’ensemble de nos restaurants. Véritable maillon stratégique de notre organisation, elle veille chaque jour à garantir la disponibilité des produits, leur qualité et le respect de notre savoir-faire autour de la viande.

Pour accompagner le développement de notre activité et assurer le bon fonctionnement de notre centrale d’achat, nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE APPROVISIONNEMENTS & STOCKS H/F.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, évoluer au cœur de la filière viande et jouer un rôle clé dans la performance de nos approvisionnements ? Alors, cette aventure est peut-être faite pour vous !

Vos missions

Rattaché(e) au Responsable d’Exploitation, vous pilotez les achats, les approvisionnements et la gestion des stocks dans un environnement agroalimentaire soumis à des contraintes de DLC.

Vos principales missions :

• Gérer les achats, suivre les fournisseurs et négocier les conditions tarifaires

• Piloter les approvisionnements en fonction des besoins de l’exploitation

• Assurer le suivi et la bonne rotation des stocks dans le respect des DLC

• Appliquer les méthodes de gestion des stocks (FIFO, stock tampon, stock de sécurité)

• Réaliser les inventaires, analyser les écarts et proposer des actions correctives

• Contrôler la conformité des réceptions (quantité, qualité, traçabilité)

• Suivre les indicateurs de performance et optimiser les coûts d’achat et de stockage

Compétences attendues

• Expérience en achats, approvisionnements et gestion des stocks, idéalement en agroalimentaire

• Maîtrise des produits à DLC et des méthodes de rotation des stocks

• Capacité de négociation et gestion de la relation fournisseurs

• Rigueur, organisation et esprit d’analyse

• Maîtrise des outils de gestion (ERP, Excel, logiciel IPA)

• Une sensibilité au contrôle de gestion est un plus

Votre profil

Nous recherchons une personne expérimentée, rigoureuse et réactive, à l'aise dans un environnement exigeant et capable de collaborer avec les équipes exploitation, réception, qualité et logistique.

Pourquoi rejoindre La Pyrénéenne des Viandes ?

• Une équipe engagée et professionnelle

• Un poste stratégique au cœur de la chaîne d'approvisionnement du groupe

• Un rôle clé dans la qualité des produits et la performance de nos restaurants

Et surtout, vous contribuez directement à garantir la qualité des produits servis dans les restaurants La Côte & l’Arête !

Ce que nous proposons :

CDI basé au MIN de Toulouse Nord.

Horaires du lundi au vendredi : 35h/semaine, prise de poste entre 7h et 8h.

Processus de recrutement

1- Envoi de votre CV
2- Échange avec notre équipe recrutement
3- Rencontre avec votre futur manager

Si le courant passe, l’aventure commence.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.

#LCAU